Autor: CARLOS GARCIA Y FRANCISCO JAVIER ALONSO
Editorial:
JUNTA DE COMUNIDADES DE CASTILLA LA MANCHA
LIBRO USADO EN BUEN ESTADO
Libro descatalogado, temporalmente sin existencias
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Fotografías. Índice: Historia del queso manchego. Los pastizales de La Mancha. La oveja manchega. Los pastores manchegos. La leche de oveja. Elaboración del queso manchego. Gastronomía del queso manch La Mancha Quesos Industria Láctea Oficios Ganadería.
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