LAS MIL Y UNA RECETAS DE COCINA

Descripción

Queridos lectores: A modo de introducción, escribo esta carta para presentarles mi libro de cocina. Me ha bailado en las teclas de la máquina el calificarlo de nuevo, pero lo desecho por dos razones. La primera es que en cocina hay muy pocas cosas nuevas, poquísimas. Y no porque en los últimos tiempos no hayan puesto a disposición de los gourmets una serie de platos más o menos sofisticados, más o menos conseguidos, si bien siempre partiendo de los ingredientes clásicos.