Descripción
¿Por qué no debe usarse margarina «light» para freír? ¿Dónde creían los griegos que estaba situada la puerta del infierno? ¿Existe alguna diferencia entre las vitaminas naturales y las sintéticas? Aunque todas estas preguntas puedan parecerle de lo más extrañas es muy probable que a pesar de todo haya sentido una pizca de curiosidad por saber la respuesta. Evidentemente tiene que haber una explicación plausible. Y la hay. Con ayuda de este libro puede entenderse el por qué de cada uno de estos fenómenos y otros más. Pero no se asuste: es difícil creer que alguien pueda sentirse intrigado por un tema tan aburrido y pesado como la ciencia… si no se conoce a Joe Schwarcz. El autor ha logrado reunir en un solo libro tres cosas muy difíciles de conseguir: ciencia amenidad e independencia. Quien lo lea con atención además de pasar un buen rato descubrirá que su vida es más intensa de lo que pensaba antes y sobre todo no se dejará confundir por quienes intentan presentar la ciencia y la tecnología como un gran peligro para la humanidad y para el mundo que nos rodea. 206 PAGINAS
